Сукралозата: Опасност за здравето?

10 ПРАВИЛА ЗА КУПУВАНЕ НА ПЧЕЛЕН МЕД

Модератор: Майка

Публикувай отговор
Аватар
Dinko
Мнения: 1817
Регистриран на: Пон Юли 26, 2004 8:31 pm
Местоположение: Чирпан
Обратна връзка:

Сукралозата: Опасност за здравето?

Мнение от Dinko »

Сукралозата: Опасност за здравето?
Последният изкуствен подсладител, който попадна под обстрела на критиката, е сукралозата. Открита през 1976 г. от британска компания, изучаваща ползите от захарта, сукралозата не била като другите изкуствени подсладители, тъй като всъщност била направена от захар. По-точно от захарозата.
Сукралозата съдържа три хлоридни йона вместо три хидроксилни (водород и кислород) групи, които има захарозата. Това означава, че тялото не може да усвои или да асимилира сукралозата.

Въпреки това нейната сладост е 600 пъти по-голяма от тази на захарозата; аспартамът е 180 до 200 пъти по-сладък от захарозата.

Сукралозата е одобрена в Канада през 1991 г., а през 1998 г. това се случва и в Съединените щати, където тя се продава под името силенда. Преди да бъде одобрена, субстанцията е подложена на повече от 100 научни изследвания в продължение на 13 години, за да се установи дали е токсична. Всички те не разкриха никакви канцерогенни действия на сукралоза нито странични ефекти върху репродукцията, нервната система или генетичната токсикология.
Изследвания, спонсорирани от компанията, която продава сукралоза, показват, че средният дневен прием сукралоза при хората е 1.1 милиграма на килограм телесно тегло. Допустимият дневен прием е 16 милиграма на килограм телесно тегло, а странични ефекти не се появяват дори при прием на 1500 милиграма на килограм телесно тегло. При експериментите, довели до одобряването на сукралозата, опитните животни приемали подсладителя в различни дози, по различно време и начин, включително орално, чрез храната и интравенозно.
При мишките не се появили никакви странични ефекти дори когато приемали 16000 милиграма на килограм телесно тегло, а при плъховете - никакви странични ефекти при 10000 милиграма. Това е еквивалентно на това 75-килограмов човек да приеме 453 кг сукралоза само за един ден. Плъховете обаче ядяха по-малко, когато им даваха такава доза сукралоза, равна на 5% от цялата им диета, явно защото толкова голямо количество сукралоза е направило храната им неприятна. Пониженията апетит на свой ред довел до смаляване на тимусната жлеза на животните. Противниците на сукралозата наричат този факт доказателство за „имунно разстройство”, причинено от сукралоза; тимусът е мястото, където се образуват Т-клетките на имунната система.
Нито проблемите с апетита, нито смаляването на тимуса се наблюдават при човека. Това обаче не спира няколко уеб сайта да предупреждават за опасностите от сукралозата и да твърдят, че подсладителят причинява нарушения в имунната система и води до рак. Те не предлагат никакви доказателства в подкрепа на твърденията си, а вместо това разчитат на извадените от контекста показания при животните.

http://svejo.net
Публикувай отговор

Обратно към “Потребители на пчелни продукти / Apian merchandises users”